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妙高元気にしよさね。

(2006年6月11日 公開審査会ランチメニュー)
  • 平丸の手打ちそば
  • 山の若葉の天ぷら (柿、山ぶどう、ウド & こしあぶら、みやまつ など)
  • 懐かし風味にぎりめし  (昆布巻き味噌漬け入り)
  • フキの煮物
  • わらびのごっつぉ汁
  • 荏胡麻入り餅草ケーキ

 今回は、手うちそば平丸の石田百恵ちゃんとのコラボでお料理をおつくりしました。
 おそばは茹でたてとはいきませんでしたが、今度は是非お店(手打ちそば平丸:市内いきいきプラザ1F)で召し上がってくださいね。
 時節がら山菜も終わり。かわりに若葉をメインにご用意しました。農園山良のチョイスで、柿の葉、やまぶどう、うど、そして、アケビつるや、ミヤマツという、やまぶどうに似た植物の新芽も加わり、珍しい天だねとなりました。
餅草のケーキはねおかんの得意のレパートリーのヨモギを使った香りの良いデザートです。


 公開審査会のほうはというと、審査員に市長も加わり、各団体、思いのこもったプレゼンテーションが繰り広げられました。中間の公開発表もあるということで、今後も楽しみの審査会となりました。

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2006年06月11日 17:43に投稿されたエントリーのページです。

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