ねおかん のおもしろそうな出来事。

概要

味と手づくりにこだわって、味噌作りを体験学習します。豆は上越地域産のえんれいです。
麹は新井南部の米を使ったねおかんぱーにゅ南部製です。塩も味の良い天然塩を使います。
出来上がった仕込み味噌はお分けします。熟成はご家庭でいただきます（最初の手当てと約半年の温度管理）。

（注意）今回の催しはあくまで体験学習です。商品クオリティの味噌を販売するものではありません。原料の値段、加工のてまひま、手づくりな らではの味わいを体験して、日常の食生活に欠かせない”味噌”を通じて「安全」「品質」「価値」といった食品の興味を高めていただければと思います。