材料 新巻鮭の酢漬け適宜 玉葱適宜 甘酢適宜 道具や素材のアドバイス...
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やたらめったら入るからその名がつきました。もちろんご飯のお供に。
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短期間にどっさりなるキュウリ。毎日朝夕収穫しないとすぐに大きくなってビックリ。きゅうちゃん漬けは保存ができる人気のキュウリ料理です。
苗を一本植えると5つも6つも成る夕顔。暑い夏には冷たく冷やした刺身が最高です。たっぷりあったら自家製かんぴょうをつくりましょう。
ようご（ヨーゴ）とは、夕顔のこと。ようごと言えば、旬の夏ののっぺが定番中の定番です。
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火を入れて食べるきゅうりのおかずとしては絶品です。豚肉の脂がなんとも言えないよい味を出しています。
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野菜と挽き肉の相性ピッタリのお総菜です。いろいろにアレンジできそうです。
土用の丑の日はうなぎ。と思っていませんか？昔はどじょうのほうがポピュラーでした。「土用の丑の日にどじょうを食べると病気にならず夏負けをしない」という言い伝えがあったそうです。どじょう料理は、柳川（やながわ）といいますね。
昔のおやきはあまりおいしいものではありませんでした。ものが無かった時代の素朴なおやつです。
夏にたくさん採れるナスを使って季節のおやつを作りました。