ひとコーナー：ねおかん のおもしろそうな出来事。:ねおかんぱーにゅ南部

「♪思い出のアルバム」←見てて思いだしたんですが、


おれが昔・・イェ〜イ。（って古い..）


オークラのコックさんだった頃。こんなうまいもの世の中にあったのか。と思ったのはパンでした。
早朝朝食のパンをベーカリーにとりに行くと、焼きたてのクロワッサン、モーニングロール類。クロワッサンはパリパリでいい香り。個人的にはブリオッシュが好み。
評判が良かったのは”シュネーク”（他ではシュネッケンとも言いますが）。柔らかくて、サクッとした甘い生地。アーモンドやバターの香り。
この渦巻きパンは評判でした。ブリオッシュにアーモンドクリームを塗って焼いた感じの味です。


オークラは、もちろんバケットも山高も美味しかったんだけど、

実は、一番好きだったのは、ライブレッド。
エンドカットを付けて3cm位の厚さに切り、ガリガリに焼いてから片面にバターを塗ったバタートーストに、デンマークのブルーチーズを乗せて、ミルクと一緒に食べること。


　＿肉食、米食だった私がパン好きになったのはこのころだったなぁ・・。


独特の酸味とザラザラ感。バターの香りにブルーチーズの刺激。私だけの思い出の味です。
みんなは美味しいと言わないかもしれないけど、自分では大好きな食べ物ってありますよね〜。